(pergunte ao garçon quais as opções da estação)

(mini hambúrguer de carne suína com queijo canastra e grãos e folha de mostarda, mini sanduíche de carne de panela picles de cebola roxa e couve fresca, mini sanduíche de linguiça artesanal e rúcula) | POR THIAGO CERQUEIRA

| POR THIAGO CERQUEIRA

(regado ao pesto de manjericão)

(grão de bico, abobora e banana da terra servido em molho de leite de coco e curry e acompanha arroz vermelho com amendoim) | POR THIAGO CERQUEIRA

(Em molho aromático de tomate acompanha arroz de açafrão e farofa de sementes tostadas) | POR THIAGO MEDEIROS

(mix de grãos com purê de abóbora tostada, e cubos de tofu levemente defumados) | POR THIAGO CERQUEIRA

(Com bechámel de tofu, creme de alho poró e castanha de caju. Acompanha coração de alcachofra na chapa e pesto de azeitona preta)

(mix de folhas verdes, mandioca ao vinagrete, tomate assado, pepino e cenoura crocantes e cebola marinada regados ao molho mostarda, acompanhados de torradas de pão artesanal com pasta de queijo de cabra)

(couscous marroquino, grão de bico, uvas passas, azeitonas pretas, amêndoas laminadas ao molho de especiarias) | POR LIDIANE BARBOSA

(mix de folhas verdes, cubos de peito de frango grelhado, bacon, abacate, lâminas de beterrabas, tomate e queijo parmesão ao molho de mostarda) POR LIDIANE BARBOSA

(mix de folhas verdes, shitake desfiado, “bacon” de cogumelos, abacate, lâminas de beterrabas, tomate e queijo parmesão ao molho mostarda) POR LIDIANE BARBOSA

(ao molho de castanhas de caju e pupunha assada) | POR BEL COELHO

(acompanha shiitakes salteados na manteiga, pesto e saladinha de rúcula)

(acompanha arroz, farofinha, chips de batata, purê de alho assado e molho glace) | POR BEL COELHO

(preparado ao suave molho poivre. Com pasteizinhos de queijo, farofa, ovo caipira estrelado, banana à milanesa, arroz, feijão e pimenta da casa)

(arroz com Frango orgânico cozido em baixa temperatura, ovo frito, ora pro nobis, minis milho) | POR THIAGO CERQUEIRA

(sorvete artesanal de limão rosa)

(acompanha doces cítricos da estação)

POR BEL COELHO

(um bocadinho de doce de abóbora, um mini rocambole Romeu e Julieta e pudinzinho de leite)

(300ml) com e sem gás

(500ml)

(500ml)

• cravo, maracujá e abacaxi
• mix de frutas vermelhas, amarelas ou verdes
• canela, melancia e morango
• alecrim, maracujá, maçã verde e mel
• maracujá, hortelã e morango
• limão, maracujá e lima da pérsia
• melancia, capim limão e hortelã

• Stella Artois
• Heineken
• Corona

Bamberg 600ml

• de cachaça do Ronco
• de cachaça branca
• de vodka Absolut
• de vodka Belvedere
• de saquê

• Negroni
• Gin Tônica
• Manhattan
• Kir Royale
• Dry Martini
• Mojito
• Aperol Spritz
• Margarita
• Bloody Mary
• Bellini
• Cosmopolitan

• Café expresso
• Café coado na mesa
• Chá natural
• Capuccino
• Chocolate quente
• Chocognac

suco de laranja, suco de limão rosa, xarope de tangerina, twist de limão siciliano, água tônica

água com gás, suco de limão, suco de maracujá, xarope de rapadura e erva cidreira

infusão de cambuci na cachaça, água com gás, hortelã, menta e alecrim

Run reposado, vermouth extra dry, Campari, suco de limão e tintura pimenta rosa e dedo de moça

tequila ouro, suco de maracujá, Jack Daniels, espuma de gengibre e xarope cítrico

gin com flor de sabugueira do Brasil e ervilha azul, tônica, zimbro e cumaru ralado

cachaça da casa, limão e rapadura

gin, licor de laranja, suco de limão, vinho branco, xarope de gengibre, twist de laranja e curaçau blue

vodka, vermouth dry, tintura de coentro, xarope de capim santo e suco de limão

(La Mancha – Espanha)
Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc, método Charmat. Apresenta aroma de flores brancas, maçã verde e pêra. Na boca é leve, fresco e delicadamente suave, com espuma cremosa.

(Familia Geisse – Brasil)
Perfeita combinação entre elegância se sofisticação do chardonnay e a estrutura do Pinot Noir. – Descorchados: 92 pontos.

(Salta – Argentina)
Perfil intenso com o tipico exotismo do varietal: lichia, casca de laranja, lavanda, gengibre e jasmim. Untuoso, destacado na mineralidade, textura apaixonante.

(Maule – Chile)
Excelente expressão varietal, com intenso aroma de frutas citricas, maracujá, grama. Na boca é leve, suculento, muito prazeroso.

(Cardeto Umbria – Italia)
Fresco olfato de cerejas, violetas e ervas. Médio corpo, taninos muito amaveis, conjunto prazeroso.

(Casablanca – Chile)
Evidencia um caráter muito sedutor no nariz, com frutas maduras, cravo e tostado. Fresco, muito equilibrado e de longo final.

(La Mancha – Espanha)
Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc, método Charmat. Apresenta aroma de flores brancas, maçã verde e pêra. Na boca é leve, fresco e delicadamente suave, com espuma cremosa.

(Familia Geisse – Brasil)
Perfeita combinação entre elegância se sofisticação do chardonnay e a estrutura do Pinot Noir. – Descorchados: 92 pontos.

(Casa Marques Pereira – Brasil)
Espumante extremamente refrescante, possui grande cremosidade e volume em boca com toques amanteigados, opulento, complexo, sedoso. Aromas de frutas cristalizadas, pêssego, flores brancas, pão e levedura com leve toque tostado e amêndoas.

(Argentina)
Chardonnay, Pinot Noir, Gouveio, método clássico, 1 ano “sur lie”. Os aromas estão focados na fruta citrica, na pêra fresca e no fundo tostado. Cremoso, fresco, com final limpo. – Descorchados: 91 pontos

(Trentino – Italia)
100% Chardonnay, método clássico, 3 anos de envelhecimento “sur lie”. Complexa, tostada e madura, muito refinada. Grande personalidade na boca, com avelãs e crosta de pão, harmônica e persistente.

(Veneto, Italia)
100% Glera, método Charmat. Delicadamente aromático, com flores brancas, citricos e fruta de polpa branca. Cremoso, dissetante, balanceado.

(Salta – Argentina)
Perfil intenso com o tipico exotismo do varietal: lichia, casca de laranja, lavanda, gengibre e jasmim. Untuoso, destacado na mineralidade, textura apaixonante.

(Maule – Chile)
Excelente expressão varietal, com intenso aroma de frutas citricas, maracujá, grama. Na boca é leve, suculento, muito prazeroso.

(Bourgogne – França)
Guiado por citricos, maçã e mineral, na boca une um peso, deliciosa acidez e final ligeiramente salino.

(Veneto – Italia)
Uma das uvas mais pedidas da atualidade. Aroma típico: peras maduras, amêndoas, flores brancas, médio corpo, muito fresco e equilibrado.

(Casablanca – Chile)
Amarelo limão, reflexos dourados. Grande expressão frutada de pera, maçã, frutas cítricas, toques tostados e de baunilha. Médio corpo, com textura cremosa, grande acidez e final refrescante – Descorchados: 92 pontos.

(Provence – França)
Grenache, Cinsault, Mourvedre. Rara elegância e pureza nos aromas de frutos vermelhos, pêssego, citricos, florais e minerais. A boca revela força e finura.

(Languedoc Roussilon – França)
Feito com Grenache, Syrah e Cinsault, de cultivo orgânico. Muito focado nas frutas vermelhas (morango e framboesa), contornos florais. Leve, refrescante, com bela acidez frutada.

(Mendoza – Argentina)
Feito de Malbec, intensa coloração cereja, aroma limpo, frutas vermelhas maduras, especiarias. Paladar macio, harmônico, frutado intenso e persistente.

(Argentina)
Cor cereja claro. No nariz, mescla os aromas de flores de laranjeira provindo da Torrontés com notas de cereja e morango típicas da Malbec. De médio corpo, com ataque fresco, macio, com bela intensidade de fruta.

(Salta)
Vinho orgânico. Nariz cheio de fruta, também violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

(San Juan)
Típicos aromas especiados, de grafite e cassis. Textura sedosa, taninos bem integrados, longo.

(San Juan)
Vinícola especialista nesta uva. Apresenta bela expressão varietal, com frutas negras maduras, ameixa e pimenta do reino. Muito macio em boca, redondo, prazeroso.

(Mendoza)
Malbec de vinhas velhas, com 3 meses em carvalho. Frutas vermelhas maduras, floral, baunilha, médio corpo, macio, persistente.

(Patagônia)
Delicada expressão no olfato, com frutas vermelhas maduras, violetas e tons minerais. Sedoso, suculento e de ótima persistência.

(Mendoza)
Malbec de vinhas com frutas vermelhas e flores. Encorpado, com taninos frescos.

(Casa Marques Pereira)
Cor de intensidade média, vermelho rubi brilhante, aromas abundantes em frutas vermelhas, como cereja e framboesa, notas defumadas, terrosas e florais, além de especiarias e tabaco.

(Casa Marques Pereira)
Aroma de ameixa, cereja e groselha, mirtilo, nuances florais, café, caramelo, tabaco, notas de madeira como baunilha e cedro.

(Casa Venturini)
Proveniente da região da Serra do Sudeste, de coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas e baunilha, com paladar de corpo médio e de taninos maduros.

(Casa Venturini)
Proveniente da região da Campanha Gaúcha. Coloração vermelho rubi, aromas de frutas vermelhas, ameixa, tabaco, baunilha e especiarias, com paladar estruturado e de taninos maduros.

(Casablanca)
Evidencia um caráter muito sedutor no nariz, com frutas maduras, cravo e tostado. Fresco, muito equilibrado e de longo final.

(Maipo)
Um dos melhores produtores do Chile, corte de Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Petit Verdot, amadurecido por 12 meses em carvalho francês. Exibe aroma de cassis, menta, tabaco e chocolate. Cheio, cremoso, taninos doces e ótima persistência.

(Colchagua)
Coloração rubi de média concentração, estão presentes ameixa madura e ervas balsâmicas, chocolate e especiarias. Redondo não impõe barreiras só prazer.

(Casablanca)
Cor rubi profundo. Aroma rico de amoras, cassis, cerejas, além de pimenta-do-reino e defumado. Encorpado, com bela estrutura de taninos finos em equilíbrio com a textura carnuda.

(Cachapoal)
Grande complexidade de aromas, revelando notas florais, pêssego e lichia. Fresco no paladar.

(Valle Central)
Revela frutas vermelhas, tabaco e notas de pimenta. De médio corpo, frutado fresco, taninos presentes, porém macios e agradável final.

100% Tempranillo, frutos vermelhos, morango, floral. De médio corpo, fresco, macio e com taninos suaves, delicioso e fácil de beber.

(Rioja)
Tempranillo e Graciano. Moderno e elegante, com fruta licorosa, tabaco e especiarias variadas. Concentrado, com notável persistência.

Cor rubi profundo, borda violácea luminosa. Marcante intensidade de cerejas, ameixas, toques minerais e resinosos, tostado e baunilha. Carnudo, estruturado, com taninos suaves e acidez fresca.

(Bordeaux)
Produzido com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, de vinhedos com mais de 40 anos. Nariz de frutas vermelhas frescas, tabaco e grafite. Nobre conjunto, bastante complexo.

Feito com Grenache, Mourvedre e Syrah, com 12 meses em carvalho. Grande intensidade de frutos vermelhos maduros, ervas de Provence e especiarias. Encorpado, quente, com taninos polidos e longo final. Robert Parker: 90 pontos

(Sudoeste)
Nariz de bagas vermelhas, alcaçuz e floral. Estruturado e moderno, muito acessível na juventude.

(Languedoc)
Corte de Grenache, Merlot, Syrah Mourvedre, etc. Um vinho irreverente, com bela expressão de frutas vermelhas frescas, groselha, floral. Na boca é alegre, cheio de frescor, vibrante.

(Córsega)
Traz frutado vermelho (cereja e framboesa), sobre toques de ervas e flores. Muito macio, direcionado ao prazer imediato.

(Cardeto Umbria)
Fresco olfato de cerejas, violetas e ervas. Médio corpo, taninos muito amaveis, conjunto prazeroso.

(Veneto)
Generoso no nariz, fruta seca, tabaco e especiarias doces. Balanceado, taninos integrados, sápido e persistente.

(Toscana)
Sangiovese com pequenas partes de merlot e canaiolo. Aroma de cerejas acidas, floral, ameixa. Na boca é facil, com taninos equilibrados.

(Toscana)
Sangiovese Grosso, amadurecido por 3 anos em tonéis de carvalho. Linda cor rubi com reflexos atijolados. Aroma maduro, cerejas negras, alcaçuz, tabaco. Muito estruturado, quente, incrivel persistência. Robert Parker: 93 pontos

(Puglia)
Produzido pelo eximio enólogo Gregorio Perucci, esse vinho traz como caracteristico balsâmico e maduro, fruta negra e vermelha compotada, baunilha e incenso. Sápido.

(Piemonte)
Rubi brilhante, reflexo granada. Exibe grande tipicidade com notas cereja, rosa seca, especiarias e leve alcatrão. Médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.

(Douro)
Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz e Touriga Franca. Nariz com frutas negras, tabaco, chocolate e especiarias finas. Encorpado, complexo, com longa persistência.

(Tejo)
Corte Aragones, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon. Nariz de fruta vermelha compotada, chocolate e especiarias. Muito puro e focado na boca, termina fresco e sério.

(Alentejo)
Corte de Aragones, Trincadeira e Touriga Franca. De estilo moderno, muito expressivo na fruta, ameixa, mirtilo, notas apimentadas. Paladar macio, suave, harmonioso.

Bamberg 600ml